Nur knapp zwei Prozent des deutschen Sektmarktes entfällt im Augenblick auf Winzersekt. Diese kleine, aber sehr feine Nische erfreut sich bei Kennern wachsender Beliebtheit; zeigt sie sich doch auf Augenhöhe mit den französischen Klassikern.

Das Spitzenprodukt – unser Mythos – wird geprägt durch einen Hauch von Brioche und einer dezenten Holznote. Zudem besticht er durch seine filigrane Frische und Aromatik.

Die Familie Singer-Fischer hat sich seit über 30 Jahren auf die hohe Kunst der Versektung und Verperlung spezialisiert. Als nächste Generation sind wir mit der Herstellung von Qualitätsschaumwein groß geworden. Die Kombination aus önologischer Kompetenz, Innovationswillen und tiefem technologischem Verständnis erlaubt es uns, den eigenen hochwertigen Weinen eine wundervolle Geschmacksfülle und feine Komplexität zu entlocken.

Rheinhessen ist nicht nur Deutschlands größtes Weinbaugebiet (mit ca. 26.000 Hektar Rebfläche), es ist auch eines der besten. In unserer Familie haben wir Weinbau und Versektung von der Pike auf gelernt – das Weingut der Eltern und die Sektmanufaktur Groß-Winternheim produzieren sowohl eigene Weine als auch spritzige Perl- und Schaumweine für die gesamte Region. Die Kombination von Weingut, Kellerei und Knowhow bildet ein ideales Fundament, um eigene Sekt-Stilistik und eine neue Marke zu schaffen.

Wir kennen unsere Weinberge, das Mikroklima und die Reben sehr gut. Wir arbeiten mit ihren Eigenheiten, den Varianten, die aus Boden, Klima und Relief resultieren. Diese drei natürlichen Faktoren des Terroirs respektieren wir und gewinnen daraus die perfekten Weine. Unsere Rieslinge, Chardonnays und Spätburgunder bilden den Grundstock für hervorragende Sekte.